高校食堂油烟管道清洗的可行性方案需要考虑到清洗的彻底性、效率、安全性以及成本等因素。以下是一些建议的清洗方案：
人工进入清洗法：
对于大于40公分见方的平行油烟管道，可以采用人工进入的方法进行清理。这种方法虽然劳动强度较大，但清洗效果较为彻底[2][3][7]。
需要注意的是，工人在管道内部期间，必须确保风机是关闭状态，电源关闭，并在电源处安放警告牌，防止有人误开电源[3]。
同时，为了保障工人的安全，需要加强通风，并配备低压（36伏）照明电源[2][3]。
机器设备清洗法：
利用高压清洗机设备对油烟管道进行清洗，这种方法对于商用厨房重油污的油烟管道特别有效[2][7]。
清洗时，可以将高压清洗机的进水管置于含有除油剂的大塑料桶内，然后将出水口（水枪头）部分改装为旋转式喷头，放置在垂直油烟管道内开动机器进行清洗[1]。
这种方法能够减轻劳动强度，提升作业效率，同时避免使用烧碱对身体造成损伤，并延长管道使用寿命[7]。
拆卸清洗法：
当油烟管道小于40公分见方，人工无法进入时，可以采用拆卸清洗法。清洗人员根据现场实际情况，每隔一定间隔拆卸一段烟道向两方延伸清理[2][6][7]。
这种方法虽然效果好，但难度较大，费用也相对较高[2][6][7]。
开孔清洗法：
对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道，可以采用开孔清洗法。技术人员根据现场情况测算出需要开孔的间隔距离、位置和数量，通过孔洞对烟道内部进行清洗[2][6][7]。
这种方法较拆卸法而言相对容易，费用也相对较低[6][7]。
清洗周期：
外部竖油烟管道如果距前次清洁时间未超过半年，可以暂时不必清洁，只需对油烟管道弯头进行清洁即可[6]。
横油烟管道建议每半年清洁一次[6]。
清洗内容：
油烟管道的清洗应包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面等[2]。
安全注意事项：
在清洗过程中，需要确保安全措施到位，如佩戴安全带、使用低压照明电源等[2][3]。
清洗前，需要将需要清洗的排风扇等设备全部拆除，并用塑料薄膜、胶带将风口封住，避免烧坏电机[1]。
选择专业清洗公司：
为了确保清洗效果和安全性，建议选择专业的油烟管道清洗公司进行清洗[3]。
请注意，以上方案仅供参考，具体实施方案需要根据实际情况进行调整。在清洗过程中，需要严格遵守安全操作规程，确保人员和设备的安全。
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